TÜİK: Yumurta üretimi arttı, inek sütü miktarı azaldı

TÜRKİYE İstatistik Kurumu (TÜİK), aralık ayında geçen yılın tıpkı periyoduna nazaran tavuk yumurtası üretiminin arttığını, üreticilerden toplanan inek sütü ölçüsünün ise azaldığını açıkladı.

TÜİK, Aralık 2022’ye ait kümes hayvancılığı üretimi ile süt ve süt eserleri üretimi istatistiklerini açıkladı. Buna nazaran, geçen yılın birebir ayına nazaran tavuk yumurtası üretimi yüzde 4,3 artarken; tavuk eti üretimi yüzde 2,7, kesilen tavuk sayısı yüzde 5,1 ve hindi eti üretimi yüzde 19,4 azaldı. Ocak-Aralık periyodunda bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran kesilen tavuk sayısı yüzde 8,4, tavuk eti üretimi yüzde 7,7, hindi eti üretimi yüzde 4,6 ve tavuk yumurtası üretimi yüzde 2,6 arttı. Bir evvelki ay 200 bin 77 ton olan tavuk eti üretimi aralık ayında yüzde 0,5 artarak 201 bin 123 ton oldu. Bir evvelki ay 1 milyar 736 milyon 724 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi aralık ayında yüzde 0,5 artarak 1 milyar 745 milyon 979 bin adet oldu.Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, aralık ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran yüzde 0,4; ocak-aralık devrinde ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran yüzde 3 azaldı. Aralık ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, yoğurt üretimi yüzde 9,4, içme sütü üretimi yüzde 6 ve ayran üretimi yüzde 3,5 artarken; tereyağı üretimi yüzde 16,7 ve inek peyniri üretimi yüzde 0,9 azaldı. Ocak-aralık periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran, tereyağı üretimi yüzde 12,8, ayran üretimi yüzde 6,9 ve yoğurt üretimi yüzde 3,8 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 4,5 ve içme sütü üretimi yüzde 1,7 azaldı. Bir evvelki ay 718 bin 139 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü aralık ayında yüzde 10,9 artarak 796 bin 400 ton oldu. Bir evvelki ay 123 bin 123 ton olan içme sütü üretimi aralık ayında yüzde 9 artarak 134 bin 216 ton olarak gerçekleşti.