Hastalıkları engelleyen ‘süper besin’ bulundu

İnsan sağlığı açısından çok önemli bir çalışmaya imza atan bilim insanları, bağırsakları koruyup hastalıkları engelleyen “süper besin”i buldu.

Laboratory Investigation akademik dergisinde yayımlanan yeni araştırma da “süper besin”in farelerde bir bağırsak reseptörüne bağlanan ve ince bağırsak astarını koruyan belirli moleküller içerdiğini ortaya koydu.

İnce bağırsak duvarlarının, su ve besinler gibi faydalı maddelerin vücuda geçmesine izin verirken, zarar verebilecek gıda parçacıklarının ve bakterilerin de girmesini önlediği biliniyor.

Bağırsaktaki özel hücreler (su ve besin maddelerini emen enterositler, koruyucu bir mukus tabakası salgılayan kadeh hücreleri ve sindirim enzimi salgılanmasını sağlayan Paneth hücreleri gibi) bu sağlıklı dengenin korunmasına yardımcı oluyor.

İşte yüksek düzeylerde lif ve vitamin içeren bir gıda kaynağı olan o süper besin…